Čokoládový koláč z červené řepy

Červená řepa zaznamenává v poslední době velký úspěch, a to nejen jako příloha do salátů či k masu, ale i jako pomocník pro sladké pečení. Tato zelenina má kromě sytě rudé barvy také řadu pozitiv. Příznivě ovlivňuje zrak, imunitu a činnost žaludku. Naše pleť její zařazení do jídelníčku také ocení – bude po ní pružná a zářivá.

Recept na čokoládový koláč z červené řepy rozhodně stojí za vyzkoušení, je totiž kromě výborné chuti i mimořádně zdravý. Na své si přijdou i příznivci veganské stravy – koláč totiž neobsahuje žádné živočišné produkty, takže si jej mohou dopřát opravdu všichni!

Co budeme potřebovat na přípravu:

230 g nakládané červené řepy (slít a nechat okapat)
70 ml olivového oleje (lze použít i jiný olej dle chuti)
640 g hladké špaldové mouky
100 g třtinového cukru (případně jiného sladidla)
30 g holandského kakaa
50 g čokolády s obsahem 70 % kakaa
100 ml vody nebo rostlinného mléka
½ balíčku kypřícího prášku do pečiva
2 lžičky sody
Kokos na vysypání formy
Ovoce a čokoládu na dozdobení

Přísady

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C.

Červenou řepu rozmixujeme zcela do hladka. Postupně do ní zamícháváme všechny mokré ingredience. Do vzniklé směsi pak pomalu přimícháme i všechny suché přísady. Těsto pořádně promícháme a vyšleháme.

Formu vymažeme olejem a vysypeme kokosem. Nalijeme těsto a vložíme do trouby. Pečeme přibližně 50-60 minut. Průběžně kontrolujeme zapíchnutím párátka – pokud je po vytažení čisté, koláč je hotový. Po vytažení z trouby necháme vychladnout a dozdobíme ovocem a čokoládou.

Dobrou chuť!